C’è odore di estate nell’aria e tanta voglia di mare: è il momento perfetto per gustarsi un risotto alla pescatora.
Il risotto alla pescatora è una specialità della cucina mediterranea. Si tratta di un primo piatto di pesce che raccoglie in sé tutti i sapori del mare e una brezza marina che porta tutti i palati in vacanza. La ricetta originale prevede una materia prima freschissima: principalmente vongole e cozze, ma anche calamari, gamberi e scampi. Le rivisitazioni sono tante e cambiano in base alle regioni. Per un ottimo risotto, il segreto sta nel cuocere il riso nel fumetto ottenuto dagli scarti del pesce.
È un piatto elaborato, che prevede diverse fasi di preparazione, ma il risultato finale è talmente buono e soddisfacente che non ve ne pentirete. Nel caso vi mancasse la voglia, potete passare da Ristorante Marciana e chiedete al nostra personale per un ottimo risotto alla pescatora. Date un’occhiata al nostro menù!
Per prenotare un tavolo, chiamare al numero: +39 041 5206524
Siamo aperti dal lunedì al venerdì dalle ore 11 alle ore 23!
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