Per migliorare il gusto dei nostri piatti ci piace provare nuovi e particolari ingredienti: uno di questi è il curry.
I gamberoni al curry con tortino di riso sono uno dei secondi di pesce più richiesti al ristorante Marciana: la salsa prodotta usando questa spezia indiana dona un sapore unico agli altri ingredienti.
Il curry è una miscela di origine indiana (il suo nome originale è infatti masala) composta da numerose spezie: pepe nero, cumino, coriandolo, cannella, curcuma ma anche chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, peperoncino, zafferano e cardamomo. Nonostante il termine “curry” indichi in realtà una zuppa, al tempo della dominazione indiana gli inglesi hanno spostato il nome dal piatto alla spezia utilizzata. E’ indicato sia con piatti di pollo, pesce ma anche con verdure e pasta.
Gli chef del ristorante Marciana sono felici di proporre questa ricetta ai clienti, scegliendo ogni giorno i migliori gamberoni al mercato del pesce.
Per chiamare il ristorante: +39 0415206524
Foto by Pixabay
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