Per un pranzo veloce, di passaggio da un museo ad un altro perchè non aprofittare di un classico della cucina italiana: la caprese.
Tradizionalmente rientra nei piatti della cucina napoletana ed il nome di questo fresco piatto deriva dall’isola di Capri ma si è presto imposto come piatto tipicamente estivo anche in tutto il resto della penisola.
La ricetta è semplice: pomodoro fresco tagliato a fette, mozzarella, un filo d’olio, sale e qualche foglia di basilico.
Come sempre sono gli ingredienti a fare la differenza.
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